Чутье и питание

Ученые различных стран мира изучают собачий нос и пытаются сделать какое-нибудь техническое средство, которое могло бы его заменить, но на сегодняшний день точнее собачьего носа прибора не существует.
В Сельскохозяйственном колледже Обернского университета (шт. Алабама, США) проводились исследования, которые должны были оценить влияние питания на остроту чутья собаки. На первоначальном этапе программа финансировалась только из государственных средств. Деньги выделило американское правительство из бюджета комплексной программы, направленной на повышение рабочих качеств розыскных собак, занятых поиском наркотиков и взрывчатых веществ. Позднее к финансированию программы подключились частные фирмы. Помимо правительства, большой интерес к изучению и методам повышения остроты чутья проявляют кинологи, которые занимаются разведением и подготовкой собак для спортивной охоты, которая в США очень развита.
Проблема влияния питания на чутье имеет два аспекта. Первый который очевиден - это способность к поиску по запаху зависит от физических кондиции собаки и состояния ее здоровья (примечание ред.) необходимо отметить эмоциональное состояние собаки, которое так же влияет на результаты поиска по запаху. Например, собака, имеющая избыток веса, при физической и эмоциональной нагрузке начинает дышать ртом. При этом количество воздуха, проходящего через нос, уменьшается, а значит, уменьшается количество летучих молекул, которые собака должна «опознать» с помощью чутья.
Первая часть программы, которую можно условно назвать "Питание и чутье», была направлена на определение оптимальных рационов для рабочих и спортивных собак. При этом исследовали в основном влияния содержащихся в пище жиров, которые, по мнению ученых, являются основным «горючим» организма собаки. Белки задействуются в основном на поддержание обьема и правильной структуры мышц. Другой путь потребления организмом белков -сохранение оптимального химического состава костей, определяющего их свойства. Если организму не хватает пищевых жиров, что бы «покрыть расходы" - на движение, то в качестве источника энергии используются протеины, а это ведет к изменениям в структуре мышц и костей.
В качестве подопытных собак использовали кобелей породы английский пойнтер в возрасте от 2 до 4 лет. Это собаки, которые по каким-либо незначительным причинам (например, неправильная стойка) не могут быть использованы для спортивной охоты. Все кобели не развязанные и не кастрированные.
В общей сложности в программе было задействовано 18 собак, которые были отобраны из 35-40 "претендентов". Животные объединены в шесть групп (тестовых и контрольных), в каждой группе по три собаки. Рационы питания для каждой группы были различными, как по количественному, так и по качественному составу. При постоянном содержании протеинов (25%) количество жиров составляет 10, 12 и 16%. Кроме того, различается и источник получения жиров. В одном случае исследователи использовали корм, изготовленный на основе кукурузного масла, в другом - кокосового. Дополнительно оценивали влияние на свойства корма степени очистки масла: было оно рафинированным или нерафинированным.
Все собаки в процессе исследований получали дозированные нагрузки на тренажерах типа "бегущая дорожка". Исследования проводятся на комплексе аппаратуры, который позволяет определять для каждой собаки мышечную массу, структуру мышечных тканей, состав ферментов печени, химический состав и структуру костных тканей, и ряд других параметров. Результаты постоянно выполняемых анализов крови заносились в банк данных.
К сожалению, окончательные результаты пока не известны. Однако, исследователи используя первые, полученные данные предполагают, что в корме спортивных и охотничьих собак, испытывающих большие физические нагрузки, должно быть не меньше 16% жиров. Предпочтение отдается кормам, при изготовлении которых используются нерафинированные масла. Что касается определения оптимального содержания в корме протеинов, то это не входило в задачи программы. Однако считается, что корма, содержащие белки животного происхождения лучше усваиваются организмом собак и полнее удовлетворяют его потребности в различных аминокислотах.
Второй аспект проблемы "питание и чутье" значительно тоньше. Дело в том. что механизм чутья основан на действии своеобразных молекулярных мембран. Которые по-разному пропускают различные вещества. Материалом, из которого построены эти мембраны, являются липиды - жировые вещества.
Исследователи исходят из того, что при изменении режима питания химический состав и структура "мембран чутья" могут меняться. В первую очередь, эти изменения связаны с процентным содержанием в корме жиров, а также с химическим составом жировых составляющих пищи. В зависимости or количества и качества жиров, поступающих в организм с пищей, мембрана может становиться "плотной" или «редкой», «жесткой» или «эластичной», и по разному пропускать отличающиеся по строению молекулы пахучих веществ.
Исследования в этом направлении проводятся параллельно с первой частью программы. До и после тренировки на тренажере собак тестируют в «лаборатории запахов». В качестве эталонных источников запахов используются различные растворы строго фиксированной концентрации. Для того, чтобы зафиксировать реакцию собаки на запах, применяли аппарат типа электроэнцефалографа. С его помощью удается точно определить время, которое проходит с момента "занюха" до появления мозговых реакций. Другим параметром, который фиксирует аппаратура, является степень выраженности этих реакций,
В целом программа довольно точно моделирует цикл работы розыскных и охотничьих собак с их физическими нагрузками и требованиями к распознаванию запахов. В результате конечного результата и выводов данной программы можно ожидать, что за счет рационального питания эффективность применения собак может повыситься как служебных пород собак, так и охотничьих.

 

По материалам зарубежной печати
Журнал "Охота и охотничья собака" № 1, 2007 год
материал предоставлен гл.редактором журнала Улановым Сергеем Владимировичем
фото журнала
копирование запрещено